食品工場だけでなく、飲食店やスーパーの厨房・バックヤードでも、作業内容に応じた履物の選定は重要です。
労働安全衛生規則第558条では、事業者は作業に適した履物を使用させることが求められています。

食品工場では履物を指定している事業所が多い一方、飲食店やスーパーでは従業員が各自で用意しているケースも少なくありません。
本記事では、労働安全衛生規則第558条の概要と、現場で求められる履物選びのポイントを紹介します。

労働安全衛生規則第558条とは

労働安全衛生規則第558条では、
事業者は、作業内容や労働環境に応じ、安全靴など適当な履物を定め、使用させなければならない
と規定されています。

ここで重要なのは、「すべての現場で安全靴が必要」という意味ではありません。
作業内容に応じて、適切な履物を選定し、使用ルールを定めることが求められています。

なぜ履物を決めておくことが重要なのか

食品工場では作業靴を指定している事業所が多い一方、飲食店やスーパーでは「黒い靴なら可」「スニーカー可」など、従業員に任せているケースも少なくありません。

しかし、厨房やバックヤードでは床の水濡れや油汚れ、荷物の運搬などにより、滑りや転倒のリスクは共通しています。厚生労働省も飲食店向けの労働災害防止資料で、適切な履物の着用を呼びかけています。

また、事業者には労働者が安全に働ける環境を整えることが求められています。履物も安全対策の一つとして、現場に合ったものを選定・見直すことが重要です。

食品工場・飲食店・スーパーではどんな履物を選べばよい？

一般的には、作業内容や現場環境に応じて履物を選ぶことが重要です。

○耐滑シューズ
水や油で床が滑りやすい現場では、耐滑性のある靴底を備えた履物が適しています。

○安全靴・先芯入りシューズ
重量物を扱う工程や荷物の搬送作業では、足先を保護する安全靴・先芯入りシューズの着用も検討されます。

食品工場では加工・包装・物流など工程ごとに求められる性能が異なります。一方、飲食店やスーパーでも、厨房やバックヤードでは滑りやすい床や重量物を扱う場面があるため、作業環境に応じた履物選びが重要です。
業種を問わず、現場のリスクに合わせて適切な履物を選定することが、安全で働きやすい職場づくりにつながります。

営業担当が提案できるポイント

食品包装資材ディーラーでも、「資材だけ」
ではなく、「現場の安全対策」という視点で提案できるようになります。

例えば、
〇耐滑性能
〇先芯の有無
〇衝撃吸収
〇通気性

などを確認しながら、現場に合った履物を紹介することで、資材以外の課題解決提案につながります。

食品工場向けの提案だけでなく、飲食店やスーパーでも履物を見直す機会はあります。
飲食店やスーパーでは履物を従業員任せにしているケースも少なくありません。店舗や現場のリスクに応じた履物を提案することは、安全対策の見直しにつながる提案としても有効です。

丸五の厨房シューズも選択肢の一つ

丸五では、作業内容に応じて選べる厨房シューズを多数ラインアップしています。

耐滑性能や先芯入りモデルなど、現場に応じた製品を選べるため、食品工場や厨房の安全対策を検討する際の選択肢の一つとなります。

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