次第に、気温の高くなってくるにつれ、衛生管理が重要になります。

厚生労働省の「大量調理施設向けの衛生管理マニュアル」によりますと、「施設は十分な換気を行い、高温多湿を避けること。調理場は湿度80％以下、温度は25度以下に保つことが望ましい」としています。

気象庁によると、5月からの3か月は、北日本で平均気温が高い確率50%、東・西日本で60%、沖縄・奄美で70%とのこと。


また、

衛生管理を徹底するためには、適切な製品を使用することも重要です。今回は当社おすすめ衛生管理製品をご紹介します。


1. アルコール製剤　「ノロスター」

・食器や調理器具の除菌に最適。
　・ウイルス除去効果（※）で、より効果的な衛生管理の一助に。
　・食品添加物なので、食品に触れる場所にも使用できる。



2. 手洗い液「Nスター薬用ハンドウォッシュＶＡ」、手指消毒剤「Nスター」
各製品の製品ガイドを用意しております。下記よりダウンロードしてください。