食品スーパーや飲食店、食品工場では、日々さまざまな汚れと向き合っています。

厨房設備の油汚れ、鍋やコンロの焦げ付き、シンクの水アカ、従業員トイレの黄ばみやニオイなど、発生する汚れは場所によって異なります。

レックの「ナチュラルクリーニングシリーズ」は、こうした汚れの種類に応じて重曹・セスキ炭酸ソーダ・クエン酸を使い分けるクリーニングシリーズです。

界面活性剤を使用せず、汚れの性質に合わせて清掃できることから、家庭だけでなく食品関連施設の日常清掃にも活用できる商品として展開されています。

ナチュラルクリーニングの考え方とは

ナチュラルクリーニングの基本は、「汚れの性質に合わせて洗浄剤を選ぶこと」です。

例えば、
・油汚れ
・焦げ付き汚れ
・水アカ
・黄ばみ
・尿石
・アンモニア臭
では、それぞれ汚れの性質が異なります。

そのため、1種類の洗剤ですべてを落とそうとするのではなく、汚れに適したクリーナーを選ぶことで清掃効率向上が期待できます。

重曹・セスキ炭酸ソーダ・クエン酸の違い

【重曹】
重曹は弱アルカリ性のクリーナーです。
粉末の粒子による研磨効果があり、焦げ付きやこびり付き汚れに適しています。

【セスキ炭酸ソーダ】
セスキ炭酸ソーダはアルカリ性クリーナーです。
重曹よりアルカリ性が高く、水に溶けやすいことが特長です。
油汚れや皮脂汚れを浮かせて落とす用途に向いています。

【クエン酸】
クエン酸は酸性クリーナーです。
アルカリ性の汚れを中和する働きがあり、水アカや黄ばみ対策に活用できます。

スプレー・泡スプレー・粉末の使い分け

食品関連施設別のおすすめ提案

食品関連施設では、発生しやすい汚れの種類や使用量によって、選ぶ商品や剤型が変わります。

例えば飲食店では、スタッフが日常的に清掃を行うケースが多く、希釈不要でそのまま使えるスプレータイプが導入しやすい傾向があります。一方で食品工場や大型施設では使用量が多くなるため、コスト管理しやすい粉末タイプが活躍します。

また、汚れの種類によっても適したクリーナーは異なります。

汚れに合わせた選定が清掃効率向上のポイント

ナチュラルクリーニングシリーズは、単に「環境配慮型クリーナー」というだけではありません。
重要なのは、汚れの種類に合わせて最適なクリーナーを選ぶことです。

・焦げ付き → 重曹
・油汚れ → セスキ炭酸ソーダ
・水アカ・黄ばみ → クエン酸

さらに、
・手軽さ重視 → スプレー
・壁面や縦面 → 泡スプレー
・大量使用 → 粉末
という使い分けを行うことで、より効率的な清掃提案につながります。

食品関連施設の衛生管理においても、汚れごとに適したクリーナーを選定することが、日常清掃の品質向上につながるのではないでしょうか。

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