スーパー惣菜やインストアベーカリーで「店内焼きピザ」を強化したい一方、現場では “置き場所がない” が最大の壁になりがちです。
ピザは焼くだけでなく、伸ばし・トッピング・カットまで工程があり、作業台や導線も必要。そこに大型オーブンを置くと、バックヤードの貴重なスペースを圧迫してしまいます。

その結果、「1枚焼きでは足りない、でも2枚焼きの横長機は置けない」という悩みが発生。
PZT-250DUOは、この“板挟み”を解決するために開発された、縦2段・省スペースで2枚同時焼成できるモデルです。

【提案先】「スペースそのまま量産したい」「本格ピザを効率よく始めたい」お客様へ

PZT-250DUOの最大の特長は、横幅約60cmのコンパクト設計と量産を可能にする2段式設計。
そのため、下記のようなお客様へのご提案がおすすめです。

・都心部・小型店のスーパー（バックヤードが狭い）
店舗自体が小型化し、バックヤードも限られる中で“コンパクト機”の需要が増えているため

・ベーカリー併設のスーパー（設備が多くスペースが逼迫）
ベーカリー機器が優先され、ピザは「できるだけ小型で揃えたい」ニーズが強い。

・改装・新規出店のタイミング
「できるだけコンパクトにしたい」という要望が出やすく、導入検討の土台に乗りやすい。

【省スペース×2枚焼成】1枚焼きスペースで上下2段焼成を実現

PZT-250DUO 最大の特長は、縦2段構造 によって、1枚焼きと同等の設置スペースで2枚同時に焼成できる点です。
幅約60cmのコンパクト設計ながら、30cmクラスのピザを上下で同時に焼成可能。厨房のレイアウトを変えずに、生産量を増やせます。

【現場メリット】
・焼成待ち時間が減り、ピークタイムでも回転率アップ
・大型オーブン導入に比べ、設置ハードルが低い
・ピザ以外の作業スペースを圧迫しない

「場所がないから増産できない」という理由を、営業トークで一気に解消できる商品です。

【500℃対応】上下段でもムラなく焼ける独自設計

上下2段のオーブンで課題になりやすいのが「上段だけ焼きが強くなる」「段ごとに仕上がりが変わる」といった焼きムラ。
PZT-250DUO は、500℃対応の高温設計と独自の構造により、上下段でほぼ同じ焼成環境を実現 しています。

現場メリット
・上下どちらに入れても仕上がりが安定
・パート・アルバイトでも扱いやすい
・焼き上がり時間が揃い、作業がシンプル

「上下で焼き加減を気にしなくていい」という点は、教育コスト削減や作業ミス防止にもつながります。

【本格石床×高温焼成】量産しながら“石窯クオリティ”

庫内には本格的な石床を採用し、50～500℃の高温設定が可能。短時間で一気に焼き上げることで、生地は外側がパリッと、中はもっちりとした食感に仕上がります。
一般的な低温オーブンに比べ、焼成時間が短く、水分の多い具材でも生焼けになりにくいのも特長です。

【現場メリット】
・ナポリ風ピザのような高付加価値商品が作れる
・冷凍・チルド生地でも品質が安定
・他店との差別化につながる“味の武器”になる

「量産＝味が落ちる」というイメージを覆せる点は、スーパー惣菜や専門店への提案で強い説得力を持ちます。

【提案方法】省スペース×生産性×高品質「ピザで売上拡大図りませんか？」

【提案パターン例】
「今の1枚焼きと同じスペースで、2枚焼けます」
「厨房を広げずに、ピザの売上を伸ばせます」
「上下同時でも焼きムラが出にくく、誰でも扱いやすいです」

特に、バックヤードの限られたスーパーや、人手不足に悩む現場では、“設備を変えずに成果を出せる” 点が強いポイントになります。
PZT-250DUO は、単なるピザオーブンではなく、売場の生産性と付加価値を同時に引き上げる提案型商品 として、武器になる一台です。

商品詳細

商品名	PZT-250DUO
単品サイズ	外形寸法設：590W×715D×585H(mm) 重量：77kg 収容能力：30-35センチ(12-14インチ)×２枚
その他	電気：200V 三相 4.2 kw　※オプションで200V単相仕様も選択可 設定可能温度：50～500℃