惣菜売場や飲食店では、ここ数年「できたて感」「香ばしさ」「ライブ感」が購買を動かす決め手になっています。
店内で肉や魚を炙る香り、焼き目がついた食材の見た目は、それだけで「おいしそう」「今食べたい」という感情を引き出し、売場の滞留時間や購買率を大きく伸ばす力を持っています。
一方で、厨房機器やバーナーは「扱いが難しい」「火力が不安定」「安全面のリスクがある」といった理由から、一般スタッフや短期雇用スタッフには使いづらいという課題もありました。
そんな課題を解決できるのが、新富士バーナーの 「炙りマスターPro　KC-800」。
直火式の高火力でありながら、調整機能・安全・取り回しの良さを実現し、誰でも安心して炙れるプロ仕様トーチとして注目されています。

【ワンタッチ構造】誰でも使いやすい！安全設計の直火トーチ

KC-800は、プロユースの火力を備えながらも、一般スタッフが扱いやすいよう設計されたモデルです。
片手で握るだけで点火できるワンアクション構造を採用し、離すと自動的に消火。操作が直感的で、安全面でも安心感があります。

特に最近では、短期アルバイトや外国人の方の労働も急増中。労災事故防止の観点からも、安全安心して誰でも使用ができるようになっています。

【専用缶使用ならでこそ！】火力＆空気調整で食材にあった火を作り出せるから均一品質が可能に

炙り料理用バーナーは様々な企業の商品がありますが、点火した時点でお好みの火力で作業できるのは、専用缶を使用したガストーチの独自機能といっても過言ではありません。
本体に火力調整レバーと空気調整レバーが独立してついているため、ワンタッチでお好みの火を出すことができます。
あらかじめ「この食材にはこの調整の炎」、さらに「何秒間炙る」と決めておけば、短期アルバイトや外国人の方などどなたが作業を行っても品質が均一に近づきます。

弱火～強火、集中炎～ソフト炎などバーナー1つで食材に合わせた炙りを可能にします。

【安全・効率化】 現場がうれしい誤作動防止＆連続使用ボタンも

近年、人手不足への対応や労災事故の防止の観点は、重要な課題となっています。
KC-800には、作業性や安全性を高めるための工夫が施されています。
本体にセーフティロック機構を搭載し、誤点火を防止。販売スタッフやパート・アルバイトでも安全に扱える点が現場導入を後押しします。
さらに、誤作動防止レバーも搭載。使用しないときはレバーをロックしておくだけなので、狭い厨房の中でも労災事故のリスクを低減することができます。

すべての操作が簡単で、ワンタッチでできるものも多いため、作業の邪魔にならず、効率を保つこともできます。

【現場が圧倒的支持】ご提案すべきお客様とご提案方法

【ご提案すべきお客様】

KC-800は、現場の作業効率を落とさず、炙りの品質を求めるお客様に最適な商品です。
購買担当者がコストダウンのため、他商品に切り替えても、現場の声で「KC-800」へ戻る。そんな事例も少なくありません。
・スーパー惣菜売場：炙り寿司や焼き物など、売場で“できたて感”を演出したい店舗。
・外食店：寿司チェーン、焼肉、ラーメン屋など炙りを多数取り扱い、品質を求める店舗。「炙りを売りにするフェア」などにも。
・ホテル：ステーキやクレームブリュレなど、仕上げで見た目と香りを高めたい業態。

【ご提案方法】

1.現場の課題に合わせて切り出す
　「火力が弱い」「誰でも使える道具がほしい」など、作業上の悩みに直結して提案。

2.デモで違いを見せる
　その場で炙ると香りと見た目が一瞬で変わる。数秒の実演が最強の営業トーク。

3.安全性・使いやすさを強調
　軽量・ワンアクション点火・誤作動防止ロック付き。新人やパートでも安心操作。

4.コストより効果で訴求
　安価品では火力が不安定になりやすく、作業効率が低下。安定火力による品質維持が最終的なコスト削減につながる。

5.売場企画とセットで提案
　「炙り寿司フェア」「ライブ調理演出」など、容器・食品・販促を組み合わせた“売場提案”に広げると採用率が上がる。

商品詳細

商品名	炙りマスターPro KC-800
単品サイズ	外形寸法：幅150×奥行25×高さ100mm 重量：140g 火口径：Φ20mm
その他	燃焼時間：約1時間10分（KC-860 １本使用時）※1 　　　　 約1時間40分（KC-870 1本使用時）※1 発熱量：3.5kW（3000kcal/h）（KC-860使用時）※2 　　　 2.8kW（2400kcal/h）（KC-870使用時）※2 火炎温度：最高1400～1600℃　最低1000℃ 点火方式：圧電点火方式 ※1：30分の連続燃焼データより換算したものです ※2：10分間の燃焼データを1時間に換算したものです