飲食店の厨房では、茹で麺機や食器洗浄機の内側が白くうっすらと汚れてくることがあります。
これは水道水に含まれる成分が固着した「水垢（スケール）」で、見た目だけでなく機器の性能にも影響します。
今回は、水垢除去に特化した「レディドーズ 水垢落とし用タブレット」を、営業提案に使える視点で整理します。

結論：水垢トラブルに、酸性タブレット1錠で対応できる設計

茹で麺機や食器洗浄機の内部が白くなる現象は、水道水中のカルシウムやマグネシウム成分が固着することで起こります。

レディドーズは酸性の固形タブレットで、計量の手間をかけずに一定量を投入できる点が特長です。

 

「掃除はしているのに、なぜか白い汚れが取れない」という現場に対して、原因である水垢そのものへアプローチできる商品です。

現場課題：「掃除しているのに白くなる」水垢問題

現場でよく見られるのが、以下のような状態です。

• 茹で麺機の内側や食器洗浄機の庫内が白っぽくなる
• グラスや水道の蛇口の根元に白い汚れが付着する
• 通常の洗剤やスポンジでこすっても落ちにくい

水垢は水道水由来の成分が付着したものであり、通常の油汚れ・食品残渣とは性質が異なります。放置すると

熱伝導率が下がり、加熱に余計な電力がかかったり、機器の寿命に影響したりする可能性があるとされています。

 

また、水道水の硬度は地域によって差があり、山間部や観光地など硬度が高いとされる地域では、水垢の付着が早く進む傾向があると案内されています。

商品特長：酸性タブレットで、扱いやすさに配慮した設計

主な特長は次の通りです。

• 固形タブレットタイプ：計量せずに投入できるオペレーション
• 標準使用量は1〜2錠／30L：目安が明確
• 酸性洗剤：水垢汚れへの効果が期待できる設計
• 保管スペースの削減：液体タイプに比べてコンパクトに管理しやすい

 

なお、希釈後は保護具が不要とされていますが、原体（希釈前のタブレット）を取り扱う際は保護メガネの着用が推奨されています。

液体タイプの酸性洗剤に比べ、使用時の扱いやすさに配慮された商品として案内されています。

現場メリット・使い分け：二工程から一工程へ、地域差にも対応

厨房によっては、洗浄と仕上げを別の薬剤で2工程に分けて行っているケースがあります。

ある中華麺チェーンの導入事例では、このタブレット1つで作業をまとめられたことで、作業時間の短縮につながったと案内されています。

使用の目安は以下の通りです。

• 茹で麺機：使用後にお湯を入れ替え、タブレットを投入して約30分加熱→排水→内部を拭き取り→すすいで完了
• 食器洗浄機：庫内にお湯を張り、タブレットを投入して20分程度運転→排水→すすいで完了
• 蛇口まわり：白く付着した部分にスプレー等で対応する使い方も案内されています

 

使用頻度は水道水の硬度によって差があり、硬度が高いとされる地域では週1回程度、比較的軟水傾向とされる地域ではより間隔をあけて使用されるケースもあると案内されています。

内部が白くなってきたタイミングを目安にする運用が現実的です。

提案先：水回り管理が課題になりやすい業態

提案先	提案理由
ラーメン・うどん・そば店など茹で麺機を使う店舗	麺茹で工程で機器内部に水垢が付着しやすいため
食器洗浄機を導入している飲食店・給食施設	グラスや食器の仕上がりが水垢に左右されやすいため
硬度の高い地域に立地する店舗	水垢の付着スピードが早く、対策の必要性を感じやすいため
清掃をパート・アルバイトに任せている店舗	手順がタブレット1つで完結し、教育コストを抑えやすいため

商品詳細

商品名	レディドーズ 水垢落とし用タブレット
入数	40g×50錠
その他	性状：固形／酸性　標準使用量：1〜2錠／30L