グリストラップは、残渣を回収し、定期的に清掃していても、次の清掃までの間に臭いや油脂の蓄積が気になることがあります。

「バイオクリーンズ」は、グリストラップの受けカゴに設置して使用する微生物製剤です。
グリストラップ清掃の代替ではなく、日々の清掃や定期清掃を続けながら、その間に発生する臭いや油脂の蓄積に継続的にアプローチする商品です。

洗浄剤で付着した汚れを落とす方法とは役割が異なるため、「清掃はしている。それでも臭いや油脂が気になる」という現場への追加提案として考えやすい商材です。

清掃と清掃の間に残る「臭い・油脂」が狙い目

グリストラップ管理では、日々の残渣回収や定期的な業者清掃が欠かせません。

特に焼肉店や牛丼店など、油脂を多く扱う店舗では、営業中も厨房排水とともに油脂や食品由来の有機物が流れ込みます。そのため、一度きれいにしても、その後再び油脂や汚泥が蓄積していきます。
バイオクリーンズは、こうした「清掃の間」を補う考え方の商品です。

グリストラップ清掃の代替ではなく、清掃から次の清掃までの期間に発生する臭いや油脂蓄積への対策として活用します。

つまり営業では、
「グリストラップを掃除していますか？」
だけではなく、
「掃除と掃除の間に、臭いや油の浮き方が気になることはありませんか？」
まで聞くことが、提案の入口になります。

受けカゴに設置するだけ。3タイプの微生物で有機物へアプローチ

バイオクリーンズの特徴は、微生物を活用していることです。
主な特徴として、油脂・汚泥・食品由来の有機物の分解をサポートすること、酸素のある環境・ない環境の双方で働くことなどが挙げられています。

グリストラップ用の使用方法もシンプルです。
第1槽の受けカゴにバイオクリーンズを設置し、微生物が槽内へ広がって油脂へアプローチ、その後も排水とともに下流へ流れながら分解を続ける流れが紹介されています。設置作業自体は「約5秒」とされています。
毎日の作業を大きく増やす方式ではなく、設置して継続使用するタイプである点は、現場提案でも説明しやすいポイントです。

臭いだけではない。スカム油の減少を示した導入例も

バイオクリーンズは悪臭対策として提案しやすい商品ですが、資料を見ると、油脂や汚泥へのアプローチも重要な特徴です。

使用前後でスカム油の堆積状況に変化が見られた事例も紹介されています。

もちろん、店舗の排水量やメニュー、グリストラップの容量、清掃頻度などによって結果は変わります。そのため営業時には、「必ず同じ結果になる」と説明するのではなく、メーカーがこうした使用例を確認しているという根拠として活用するのが適切です。

商品を「消臭用品」とだけ捉えるのではなく、
臭い対策＋油脂・汚泥対策＋グリストラップ管理の負担軽減
という切り口で提案できる商品と考えられます。

洗浄剤とは何が違う？「落とす」と「継続的に分解する」で使い分け

同じグリストラップ向けの商品でも、洗浄剤とバイオクリーンズでは役割が異なります。

「ジプセック」は、付着した油汚れなどを洗浄・剥離するための商品です。
一方、バイオクリーンズは微生物によって油脂や汚泥などの有機物へ継続的にアプローチする商品です。

分かりやすく整理すると、

すでに付着している汚れを落とす・ためにくくする → 洗浄剤
営業中も流れ込む油脂・有機物へ継続的にアプローチする → バイオクリーンズ

という使い分けになります。
どちらか一方ですべての管理を済ませるのではありません。
日々の残渣回収、必要に応じた洗浄、定期的な業者清掃を基本にしながら、その間の臭いや油脂蓄積への対策としてバイオクリーンズを組み合わせるという考え方です。

ディーラー営業担当にとっては、すでに洗剤やグリストラップ用品を納入している顧客にも追加提案しやすいでしょう。

焼肉店・飲食店から食品スーパーまで。こんな聞き方で提案する

• 飲食店への提案例
  「グリストラップは定期的に業者清掃されていますよね。その間に臭いやスカム油が気になることはありませんか？」
  
  
• すでに洗浄剤を使っている店舗への提案例
  「付着した油汚れを落とす対策はされていますが、営業中に入ってくる油脂に対する継続的な対策はされていますか？」
  
  
• 食品スーパーへの提案例
  「惣菜・鮮魚・精肉バックヤードのグリストラップで、臭いや油の浮き方、清掃頻度について困っている店舗はありませんか？」

こうした会話から、
「清掃をやめるための商品」ではなく、
「現在の清掃を続けながら、清掃と清掃の間を補う商品」

として紹介すると、バイオクリーンズの位置づけが伝わりやすくなります。

商品詳細

商品名	バイオクリーンズ