厨房の油汚れはしっかり落としたい。
しかし近年は労働安全衛生法の改正もあり、洗浄力だけでなく「作業者の安全性」も洗剤選定の重要な基準になっています。
今回は、グリースカッターとの違いや、多目的油汚れ用洗剤が選ばれる現場について解説します。

強い洗浄力だけでは選ばれない。安全性が求められる時代へ

油汚れには強力なアルカリ洗剤が効果的ですが、その一方で作業者への負担も考慮する必要があります。

近年は労働安全衛生法の改正により、保護具の着用がより重要視されるようになりました。特にチェーン店や多店舗展開している企業では、アルバイトや新人スタッフまで安全な作業を徹底することが課題になっています。

そのため、「できるだけ洗浄力を維持しながら、より安全性を重視した洗剤を使いたい」というニーズが増えています。

多目的油汚れ用洗剤の特長と活用シーン

多目的油汚れ用洗剤は、厨房の油汚れを幅広く洗浄できるアルカリ洗剤です。

特徴は次のとおりです。

グリースカッターに近い洗浄性能を持ちながら、安全性に配慮した設計
アルミ素材にも使用可能で、使用できる場所が幅広い
厨房だけでなくホール清掃などにも希釈して使用可能
泡で汚れに密着し、しつこい油汚れにも対応

また、油汚れは対象物が温かい状態（約50℃程度）で洗浄すると、より効率的に落としやすくなる傾向があります。

グリースカッターとの違いは「洗浄力」よりも「使い分け」

グリースカッターは頑固な油汚れを短時間で落としたい現場で高く評価されています。

一方、多目的油汚れ用洗剤は、安全性を優先したい現場で選ばれるケースが多くあります。

例えば、

ホテルや教育体制が整った施設ではグリースカッター
飲食チェーンや多店舗展開企業では多目的油汚れ用洗剤

というように、現場の運用体制によって使い分けられることが一般的です。

洗浄力だけでなく、誰が使うのかまで考慮して選定することが重要です。

洗浄力を引き出すポイントは「洗剤」だけではない

油汚れを効率よく落とすためには、洗剤だけに頼るのではなく、次のような要素を組み合わせることが大切です。

温度
洗剤の力
ブラシなどによる物理的な力
正しい洗浄手順
十分な接触時間

これらの条件が揃うことで、作業時間の短縮や洗浄効率の向上につながります。

営業提案では「まずはサンプル」が最も伝わりやすい

洗剤はカタログだけでは違いが伝わりにくい製品です。

実際の営業現場でも、

「現在使用している洗剤と比較して試してみませんか」

というサンプル提案が採用されるケースが多くあります。

実際の厨房で使用してもらうことで、

汚れ落ち
作業性
安全性
希釈倍率
コストバランス

を現場で確認でき、導入判断もしやすくなります。

商品詳細

商品名	多目的油汚れ用洗剤
素材	液体/アルカリ性
入数	4.5ｋｇ×4本