NEW
-
排気ダクト不要で加熱調理機の導入がもっと自由に。【クッキングオイルコレクター】
-
67View
この一言で、どれだけの加熱機器提案が止まっているでしょうか。
FUJIOHの室内循環タイプ『クッキングオイルコレクター』は、排気ダクト工事不要で電気調理機器の導入を可能にする油煙回収ユニットです。
単なる“臭気対策機器”ではなく、厨房レイアウト・出店可能性・営業提案の幅を広げる装置として活用できます。
この商品が効く課題
本機が解決するのは、次の4つです。・ビルイン・地下物件でダクト増設ができない
・既設の換気工設備の排気風量不足で加熱機器を導入できない
・ダクト工事費が高額
・近隣からの臭気クレーム対策が必要
循環タイプは、屋外に排気せず、フィルタリングできれいにろ過した空気を厨房内に戻す仕組み(室内循環方式)。
そのため、排気ダクト工事を行わずに電気調理器の導入が可能になります。

① ダクトがなくても導入できる ― 出店制限を突破する選択肢
排気ダクトが引けない。ビルイン物件、地下区画、商業施設テナントではよくある制約です。
その結果、
・加熱調理を断念
・惣菜強化を断念
・出店自体を断念
というケースが少なくありません。
循環タイプは、屋外に排気せずフィルタリングできれいにろ過した空気を厨房室内に戻す方式。
そのため、排気ダクト工事を行わずに電気調理機器の導入が可能になります。
つまりこれは、
“導入不可を導入可能に変える機器”です。
【営業トーク】
「ダクトが引けないから無理、で止まっていませんか?
循環方式なら選択肢が残ります。」
または
「この区画、ダクト増設できませんよね。
排気しない方式なら可能性があります。」

② 排気しないという価値 ― 空調ロスという“見えない損失”を止める
従来の排気フードは、油煙と一緒に冷気・暖気も屋外へ排出します。例えば風量600㎥/hの場合、
1時間で600㎥分の空気を入れ替えている計算になります。
これはつまり、
空調した快適な空気を外へ捨て続けている状態です。
循環型は外へ排気しないため、
・空調ロス削減
・冷暖房効率向上
・空調負荷軽減
が期待できます。
【営業トーク】
「換気で冷暖房を捨てていませんか?」

③ 脱臭フィルター構造 ― におい対策の“根拠”
本機は、脱臭フィルターとエアフィルターを本体に内蔵し、調理時のにおいを捕集する構造です。3枚のセラミック脱臭フィルターで、油煙に含まれるにおい成分を吸着し、臭気を低減します。
※煙そのものを除去する機能ではありません。
さらに前段で油分を除去する構造を組み合わせることで、脱臭フィルターの負荷を抑え、安定したにおい対策につなげています。
【営業トーク】
「においは脱臭フィルターだけでなく、前段の油捕集も含めて対策しています。」

まとめ
クッキングオイルコレクター循環タイプは、✔ ダクト制約を外す
✔ レイアウト自由化
✔ 空調ロス削減
✔ 脱臭技術
✔ 油90%捕集技術
✔ 出店可能性拡大
という“売上を作る厨房機器”です。
「ダクトが理由で止まっていた案件を動かせる商材」になります。

商品詳細
| 商品名 | クッキングオイルコレクター |
|---|
リンクをコピーする
この記事の関連記事
ダクト工事なしでスチコン導入?蒸気対策を解決する「スチームコレクター」とは
スチームコンベクションオーブン(スチコン)は、 「蒸す・焼く・煮る・茹でる」など複数の調理を一台で行えるため、スーパー惣菜や外食厨房で導入が進んでいます。 一方で、スチコン導入時に課題となるのが、調理中に発生する大量の蒸気をどう処理するかという点です。 通常、スチコンを設置するには、本体の真上に排気ダクトを設けて蒸気を屋外へ逃がす必要があ…
スチームコンベクションオーブン(スチコン)は、 「蒸す・焼く・煮る・茹でる」など複数の調理を一台で行えるため、スーパー惣菜や外食厨房で導入が進んでいます。 一方で、スチコン導入時に課題となるのが、調理中に発生する大量の蒸気をどう処理するかという点です。 通常、スチコンを設置するには、本体の真上に排気ダクトを設けて蒸気を屋外へ逃がす必要があ…
業界内で圧倒的な厚みを誇る国産カウンタークロス【極厚ふきん】
業務用カウンタークロスで屈指の厚さを誇るカウンタークロスのご紹介です。
業務用カウンタークロスで屈指の厚さを誇るカウンタークロスのご紹介です。
色々な使い方が出来る多用椀
用途やメリット 木目調が美しく、天然木に似た雰囲気が魅力 ナチュラルで落ち着いた雰囲気 丸みのあるフォルム 手になじみやすく、優しいデザイン 和洋どちらの食卓にも合う 軽くて扱いやすい 陶器やガラスより軽量で、持ち運びしやすい 落としても割れにくい サラダボウル スープやシリアル用 ご飯茶碗や汁椀などにも最適 お菓子やフ…
用途やメリット 木目調が美しく、天然木に似た雰囲気が魅力 ナチュラルで落ち着いた雰囲気 丸みのあるフォルム 手になじみやすく、優しいデザイン 和洋どちらの食卓にも合う 軽くて扱いやすい 陶器やガラスより軽量で、持ち運びしやすい 落としても割れにくい サラダボウル スープやシリアル用 ご飯茶碗や汁椀などにも最適 お菓子やフ…
【飲食店さま向け】3・4月の歓送迎会シーズン、配膳ロボット導入で乗り切りませんか?
飲食店では、3・4月の繁忙期に歓送迎会などで予約が増える一方、現場からは悲鳴が上がっていませんか? 「卒業でベテランバイトが抜けてしまう」「募集をかけても応募が来ない」「人手不足で現場が回らない」など・・・ さらに、追い打ちをかけるような人件費の高騰。今、日本の飲食店が直面しているのは、気合や根性だけでは解決できない「構造的な人手不足」…
飲食店では、3・4月の繁忙期に歓送迎会などで予約が増える一方、現場からは悲鳴が上がっていませんか? 「卒業でベテランバイトが抜けてしまう」「募集をかけても応募が来ない」「人手不足で現場が回らない」など・・・ さらに、追い打ちをかけるような人件費の高騰。今、日本の飲食店が直面しているのは、気合や根性だけでは解決できない「構造的な人手不足」…
その「床のベタつき」、ロボットで解決しませんか? スーパーの衛生管理の新常識
スーパーマーケットの現場で、切実な悩みとなっている「床の汚れ」。特に精肉・惣菜などの加工場から売り場へと広がる「油汚れ」は、見た目の不快感だけでなく、衛生面のリスクにも直結します。 「毎日スタッフがモップ掛けをしているのに、なぜかベタつきが取れない……」 そんな現場の救世主として注目を集めているのが清掃ロボットです。
スーパーマーケットの現場で、切実な悩みとなっている「床の汚れ」。特に精肉・惣菜などの加工場から売り場へと広がる「油汚れ」は、見た目の不快感だけでなく、衛生面のリスクにも直結します。 「毎日スタッフがモップ掛けをしているのに、なぜかベタつきが取れない……」 そんな現場の救世主として注目を集めているのが清掃ロボットです。