焼き物やオーブン調理、天板調理などに欠かせないクッキングシート。
業務用現場ではロールタイプが使われていることも多いですが、「天板サイズに切る手間」「カットした際の紙片混入リスク」「刃によるケガのリスク」といった小さなストレスが積み重なり、生産性を下げる要因となっています。
こうした中、旭化成ホームプロダクツが提案する「クックパーEG® カットタイプ」は、切らずにそのまま使える省手間設計で、作業効率と衛生性の両立を実現。
これまでロールタイプを使用していた現場の“あたりまえ”を見直す、新しい厨房サポートツールとして注目されています。

そもそも「クックパーEG®」にはどんな特徴がある？

・両面シリコーン加工で表裏なく使用できるため、作業効率のアップに貢献
・油や汁を通しにくく、天板の洗浄作業の軽減に貢献
・料理が天板にくっつかずサラッとはがせるので、きれいに仕上がり、食材の歩留まりがアップ
・蒸気を適度に通すので、蒸し料理にも使用可能
・耐熱温度は250℃（20分）～300℃（5分）で幅広いメニューや大量調理に対応できる

クックパーシリーズの中でも、「クックパーEG®」は、汎用性の高いレギュラーグレード品。耐油性、耐水性、剝離性に優れ、さまざまな調理器具、調理方法に対応できるので、料理の幅が広がります。

【ロスなく作業性よく】　取り出しそのまま天板へ

クックパーEG® カットタイプ最大の特長は、ロールタイプとは違って「取り出してそのまま使用できること」
シートが元々天板サイズにカットしてあるので、1枚ずつカットする手間が省けます。
シートタイプでは、「天板サイズに合わせて測る手間」や「長めにカットしてしまってロスが発生」などのケースが発生しやすくなります。
結果として、作業効率性の低下やロスの発生などトータルコストのアップにつながってしまう可能性もあります。
カットタイプの利用で、ロス削減、作業性のアップから、トータルのコストダウンや作業者満足を目指していきましょう。

楽に取り出せるスパイラル方式で作業性アップ

シートを重ねて収納するスパイラル方式は、1枚ずつ取り出しにくくなる問題を解消します。
大量調理ラインでも作業の流れを止めずに使えるため、オペレーション効率の向上に貢献します。

「シートが巻きぐせがついているから使いにくいのでは？」そんなお悩みも解決！
箱から取り出したときは巻きぐせがありますが、カールした内側を下面にして、伸ばすことで、巻き戻らずに使用することができます。
クックパーシリーズは、両面シリコーン加工で表裏なく使用ができるので、性能的にも全く問題がありません。

【労災事故防止】刃がないから廃棄も簡単　作業者の労災事故防止も

「クックパーEG® カットタイプ」すでに各天板にあったサイズとなっているため、箱に刃がありません。
そのため作業者が手を切ってしまうなどの労災事故防止ができ、かつ使用後はそのまま可燃ごみとして廃棄することができます。
また、「平版」のカットタイプと違い、コンパクトで場所を取らないのも特徴の1つ。狭い厨房内での作業に大きく貢献します。

【機械対応】クックパーEG®カットタイプの対応用途

クックパーEG®カットタイプには「スチコン用」「小型スチコン用」「6枚取り天板用」の3種類があり、それぞれシートのサイズが違います。

①スチコン用：33cm×54cm（ホテルパン1/1サイズ）
→ホテル、レストラン、給食、スーパー、仕出、弁当など向け
②小型スチコン用：33cm×35cm（ホテルパン2/3サイズ）
→レストラン、カフェ、給食、スーパー、仕出、弁当など向け
③6枚取り天板用：35cm×50cm（6枚取り天板サイズ）
→製菓製パン、外食、中食、給食、惣菜ベンダー、セントラルキッチンなど向け

お客様が今ご使用されている機械に合ったサイズがきっとあるはず。
別注にてオリジナルサイズの作成も可能です。
「ロールタイプからカットタイプへ」人手不足対策の一環としてぜひご検討ください。

商品詳細

商品名	①クックパーカットタイプスチコン用 ②クックパーカットタイプ小型スチコン用 ③クックパーカットタイプ天板用
単品サイズ	①シートサイズ：33cm×54cm パッケージサイズ：幅340mm×奥55mm×高55mm 重量：410g ②シートサイズ：33cm×35cm パッケージサイズ：幅340mm×奥55mm×高55mm 重量：276ｇ ③シートサイズ：35cm×50ｃｍ　パッケージサイズ：幅356mm×奥55mm×高さ55mm 重量：403g
入数	①50枚 ②50枚 ③50枚