HACCPに対応したカラー管理や、万が一の混入時に判別できる「断面が三角形の特殊繊維」など、異物混入対策に特化した高砂のブラシ。
今回の記事では、しつこい粉汚れや隙間の汚れもしっかりと集めることができるブラシを4つピックアップしてご紹介します！

惣菜加工の汚れ

コロッケやトンカツなどのフライ衣、餃子や粉物を扱う惣菜加工の現場では、調理台や床に散らばる「粉ゴミ」や、ローラーの溝に付着する「生地カス」の清掃が大きな負担となっていませんか？
何度も掃き直さないと汚れが集まらず、清掃に多大な時間がかかっていないでしょうか。

 

高砂のHACCP対応ブラシ・ほうきは、復元性と耐久性に優れた素材を採用しており、しつこい粉汚れも一掃きでしっかりと集めることができます。
現場の清掃ストレスを無くして作業時間を大幅に短縮するとともに、HACCP対応の色分けや異物混入時の自社判別機能（※高砂の毛は三角形繊維）も備え、惣菜工場の生産性向上と安全管理を同時に実現します。

【惣菜工場様向け】おすすめの4つのブラシ

高砂のブラシのラインナップからは、清掃対象物の種類や用途に応じて、ピッタリなブラシを選定することができます。
今回は掃き取り・かき出し作業に特化したブラシをご紹介します。

■ HPベーカリーブラシ
テーブルやカウンター表面の掃き取りブラシで、8色展開・毛の硬さはソフト・ハードから選べます。
粉末や細かいゴミの掃除に最適です。

■ HPミニパイプブラシ　小・中・大
ノズルや小さい配管洗浄、細かい箇所の清掃に最適です。復元性の高いポリエステル素材を使用していますので、耐久性にもすぐれています。
サイズはΦ5・φ10・φ20mmございます。

 

■ HPワンドブラシ
ベルトコンベアー、調理台、カウンターなどの掃除に効果的です。
大型ながら軽量、スリムで狭い箇所の洗浄に最適です。

 

■ HP自在ほうき　ソフト/ハード
薄型で180度回転するヘッドでフロアのすみずみまで清掃できます。
また、ヘッドを交換できるのでランニングコストの低減になります。

惣菜工場の皆様が抱える課題へのアプローチ例

①「清掃時間の大幅短縮」を切り口にした提案（ターゲット：製造・作業現場責任者様）

ヒアリング: 「調理台やローラーの溝についた粉末・生地カス、床の粉ゴミが何度も掃き直さないと集まらず、毎日の清掃に時間がかかっていませんか？」

提案: 「高砂の『HPベーカリーブラシ』は復元性が高く、ローラーの溝に付着した生地カスもキレイに取れると現場でご好評をいただいています。また、床清掃用の『HP自在ほうき』は一掃きで粉がしっかり集まるため、清掃時間を大幅に短縮できます。どちらも耐久性が高いため長持ちし、現場の清掃負担を大きく軽減できますよ。」

②「異物混入リスクの軽減（自社判別）」を切り口にした提案（ターゲット：品質管理担当者様）

ヒアリング: 「生地カスや粉を強く擦り落とす際、ブラシの毛が抜けて製品に混入してしまうリスクや、万が一混入した際の原因特定でお困りではありませんか？」

提案: 「高砂のブラシは耐久性が高く毛抜けしにくい設計なのはもちろん、万が一毛が抜けて異物として発見された際も、毛の断面が『三角形』の特殊繊維を採用しているため、自社ブラシの毛かどうかすぐに判別が可能です。清掃効率を上げながら、品質管理の追跡調査の負担も減らすことができます。」

③「HACCP管理とランニングコスト削減」を切り口にした提案（ターゲット：工場長・衛生管理者様）

ヒアリング: 「現場の清掃用具の消耗が早く買い替えコストがかさんでいる点や、エリアごとの用具の混同による交差汚染に課題を感じていませんか？」

提案: 「『HP自在ほうき』はヘッド部分のみ交換できるため、本体ごと買い替える必要がなくランニングコストを大きく低減できます。また、高砂のブラシは最大8色のカラー展開（HACCP対応）を行っているため、『加熱前エリアの粉落としは白、加熱後のコンベア清掃は青』といった具合に明確に使い分けることができ、交差汚染対策も同時に実現できます。」