2026年10月21日（水）～22日（木）に東京国際フォーラムで開催された「折兼グループフェア FOODBIZ SUMMIT 2026」に、株式会社アルボースが出展しました。

今回のブースでは、濃縮タイプの業務用洗剤や泡洗浄システム、感染対策に関連する製品・取り組みなどを紹介しました。

食品スーパーや食品工場、飲食店など、日々の衛生管理が欠かせない現場に向けて、清掃作業の効率化や洗剤の保管スペース削減につながる提案が行われました。

今回は、その展示内容の一部をご紹介します。

濃縮洗剤で省スペース化！食品スーパーのバックヤードにも

今回の展示で注目したいのが、濃縮タイプの業務用洗剤です。

食品スーパーや食品工場では、日々大量の洗剤を使用するため、洗剤の保管場所や在庫管理が課題になることがあります。

ブースでは、濃縮タイプの洗剤を活用することで、保管スペースの削減につなげる提案を紹介しました。

なかでも「アルボース サニタイザーEX」は、従来品と比較して3倍濃縮相当の除菌洗浄剤。中性でありながら油汚れにも対応し、調理機器や床などの除菌・洗浄に使用できます。

また、希釈して使用する洗剤では、適切な濃度管理も重要です。洗剤の使いすぎを防ぎ、安定した洗浄作業を行うための希釈管理についても紹介されました。

泡で汚れを落とす！清掃効率を高める泡洗浄システム

食品工場や厨房では、設備や床などに付着した油汚れの洗浄に手間がかかります。

ブースでは、専用のフォーマー（泡洗浄器）を使って洗剤を泡状に噴射する「アルボースフォーマー」 を展示しました。

泡状の洗剤を対象箇所に広げることで、広い面積や複雑な形状の設備にも洗剤を行き渡らせやすくなります。

展示では「アルボース サニタイザーEX」などの洗浄剤も紹介され、洗剤と専用器具を組み合わせた清掃方法を提案しました。

清掃品質を維持しながら作業負担を軽減したい現場に向けた展示内容となりました。

感染対策｜製品だけでなく、正しい対応方法の普及にも注力

食品を扱う現場では、日常的な衛生管理に加え、ノロウイルスなどの感染症への備えも重要です。

アルボースでは、手指衛生や設備の除菌・洗浄に関連する製品のほか、感染対策に関するセミナーなどの情報発信にも取り組んでいます。

今回の展示では、感染症発生時の対応を想定した汚物処理キットについても紹介されました。

感染対策では、必要な製品を備えるだけでなく、従業員が適切な手順を理解しておくことが大切です。

衛生管理用品の提供に加え、正しい知識の普及にもつながる取り組みが紹介されました。

衛生管理と作業効率の両立を目指して

今回のアルボースブースでは、濃縮洗剤による省スペース化、泡洗浄システムによる清掃効率化、感染対策に関する取り組みなど、幅広い衛生管理の提案が行われました。

洗剤の使用方法や保管方法、清掃手順を見直すことは、衛生環境の維持だけでなく、現場の負担軽減にもつながります。

食品スーパーや食品工場、飲食店など、さまざまな現場の課題解決に役立つ展示内容となりました。