飲食店や食品工場等、食に携わる事業所などが最も避けたい「食中毒」
暑くなってきたこれからの時期は、カンピロバクターやサルモネラ、黄色ブドウ球菌といった菌による食中毒が多くなってきます。
食中毒を予防するには、正しい手洗いが重要になってきます。
今回は正しいネイルブラシの管理・使用方法についてご紹介し、食中毒予防対策に繋げて頂ければと思います！

二次汚染防止！効果的な手洗い方法とは？

手洗いは食中毒を防ぐためにも重要であり、手指を清潔にすることで、手指を経由して細菌が付着するリスクをなくすことができます。
しかし、しっかりと手洗いをしたつもりでも、爪の隙間に入った汚れや菌は残る可能性があるため
爪の隙間にアプローチできる爪ブラシは有効な手段とされています。
爪ブラシを使うことで、ブラシの毛が手では洗いにくい爪の中まで入り込み、隅々までしっかりと汚れや菌を落とすことができます。

こんな爪ブラシの使い方をしていたら赤信号！NG例

最近では保健所の担当官によっては爪ブラシを推奨しない傾向もあります。
それは「清潔に管理できていない」ことが原因として挙げられます。
正しく管理をすれば効果的に手指を洗浄できますが、誤った管理を行うと爪ブラシが原因で
二次汚染に繋がり食中毒事故を起こしかねません・・・。
以下のような爪ブラシの使い方をされていませんでしょうか？

・複数人で同じ爪ブラシを洗浄しないまま使いまわしている。
・1日の作業終了後に洗浄・消毒を行わず放置し、次の日もそのまま使う
・フック等に掛けずに直置きしている

安心安全な食品製造を行うためにも、管理方法を見直してみてはいかがでしょうか？

爪ブラシの管理方法

作業中

爪ブラシ使用後、常時200ppmの次亜塩素酸ナトリウム溶液に浸漬しておく。
※漬けたままにしておくことで、菌の増殖を防ぎます。

使用後

1日の作業終了後
1.　中性洗剤で洗浄し、流水ですすぐ。
2.　200ppmの次亜塩素酸ナトリウム溶液に浸漬(20~30分程度）後、流水ですすぐ。
3.　フック等に掛けてしっかりと乾燥させる
※奇数日、偶数日で2つのブラシを交互に使い分けることで、洗浄・消毒・乾燥をしっかりと行えるためより衛生的です。
（奇数日はピンク・偶数日は青、など色分けすることで見た目にも分かりやすくなります）

ヴァイカンの爪ブラシをご紹介！

Vikanの爪ブラシは幅広タイプなので、迅速かつ効果的に手洗い洗浄を行うことが出来ます。丈夫な毛並みで爪先から爪の間の汚れを綺麗に落とせます。8色のカラー展開で、個人別や曜日、部署ごとの色分けが可能です。また、耐薬品性で毎日の消毒も安心して行えます。

サイズ(mm)：123×48×38
重量(g)　　 ：95

肌が敏感な方、毛が硬いと感じる方には、ソフトタイプの「まな板洗浄ブラシ6441」をおすすめしております！※ネイルブラシとの違いは、毛丈の長さのみになります。

商品紹介動画も公開中

関連リンク

商品詳細

商品名	ネイルブラシ6440/まな板6441
素材	ボディ：ポリプロピレン　フィラメント：ポリエステル(PBT)
単品サイズ	6440：123×48×38（L × W × H）、6441：123×48×46（L × W × H）