冬場は感染性胃腸炎が増えやすく、食品を扱う現場でも従業員やお客様の嘔吐への備えが欠かせません。
嘔吐物の処理は、道具や手順が不十分だと汚染を周囲に広げてしまうおそれがあります。
本記事では、サラヤの「汚物の処理ツールBOX」と「汚物の処理キット」を取り上げ、処理の流れと、営業提案での伝え方を整理します。

嘔吐物の処理は「すばやく・適切に」が基本です

嘔吐は予告なく起こります。嘔吐物やふん便には、ウイルスが大量に含まれている可能性があり、感染拡大を防ぐには「すばやく」「適切に」処理することが求められます。

ところが現場では、手袋や消毒液を探しているうちに時間が過ぎたり、慌てて普段のモップや雑巾で拭いてしまったりする場面が少なくありません。嘔吐物は半径2m、高さ1.6mほどの広い範囲に飛び散るとされており、見えている部分だけを拭き取っても、周囲に汚れが残るおそれがあります。

現場でよく見られる困りごとは、次のとおりです。

• 処理に必要な道具が1か所にまとまっておらず、集めるのに時間がかかる
• 消毒に使う次亜塩素酸ナトリウムを、どの濃度に薄めればよいか分からない
• 処理する人の防護具が足りず、処理した人自身が汚染を広げてしまう
• 手順が人によってばらばらで、拭き方や捨て方が統一されていない

ノロウイルスなどの感染性胃腸炎は、家庭で子どもからうつった従業員が出勤してしまうなど、人を介して職場へ持ち込まれることもあります。提案の入口では、「嘔吐が起きたとき、誰が何を使って処理するか決まっていますか」と尋ねると、現場の備えの状況を確認しやすくなります。

処理に必要な道具を1箱にまとめた「汚物の処理ツールBOX」

汚物の処理ツールBOXは、感染リスクの疑いのある汚物（嘔吐物、排泄物など）を処理するときに必要な道具を、ひとまとめにしたセットです。「凝固→回収→清浄→廃棄」の流れに沿って、必要なものがそろっています。

特長を現場のメリットに置き換えると、次のようになります。

• 道具が1箱にそろっている
  　→発生したときに道具を探す時間を減らし、すぐ処理を始めやすい
• 凝固処理剤が入っている
  　→嘔吐物を固めてから回収するため、処理中にウイルスが広がるのを抑えやすい
• 紙製のヘラ・チリトリは使い捨て
  　→道具を洗って使い回す手間と、洗うときの二次汚染の心配がない
• 動画とマニュアルカードがある
  　→処理に慣れていないスタッフでも手順を確認しながら作業できる

なお、本製品は使い捨てタイプで、再使用はできません。

処理する人を守る「汚物の処理キット」と、届いたらすぐやること

ツールBOXに入っている汚物の処理キットは、処理する人1人分の防護具と回収資材を、コンパクトにまとめた使い捨てのセットです。処理する人自身の感染を防ぎ、処理する人を介した感染拡大を防ぐことを目的としています。単品でも販売されています。

手袋は、青色手袋の上に透明手袋を重ねて着けるのが基本です。汚れた外側の透明手袋を途中で外せるため、汚れた手袋のまま次の作業に移らずに済みます。シューズカバーは靴の上から履くカバーで、靴底に付いた汚れを別の場所へ持ち出さないために使います。ただし、すべりやすい床では転倒のおそれがあるため、状況に応じて使います。

ツールBOXを導入したら、届いた時点ですぐに開けて調製液（薄めた消毒液）を作り、保管しておくことが案内されています。調製液の作り方は次のとおりです。

• 次亜塩素酸ナトリウム液（5〜6%）100mLに、水約3Lを加える
• これで1,000ppm以上の濃度になる
• 作った液は調製ボトルに入れ、シールで中身を表示しておく

嘔吐物の処理では、日常の器具消毒よりも高い濃度の調製液を使います。発生してから濃度を計算して薄めるのは難しいため、「事前に作っておく」ことが早い初期対応につながります。

マニュアルカードに沿った処理手順

処理の流れは、マニュアルカードで次のように示されています。

【準備】

• 時計や指輪などの装飾品を外す
• マスク、ガウン、シューズカバー、手袋を着ける（手袋は2枚重ね、ガウンの袖口は手袋の中に入れる）
• 一次回収袋と二次回収袋の口を開けて用意する

【処理】

1. 窓を開けるなどして十分に換気し、処理する人以外は近づけない
2. 凝固処理剤を汚物にまんべんなくふりかけ、2分程度おいて固める
3. ペーパータオルで汚物を外から内に向けて静かに取り除き、一次回収袋に入れる
4. 外側の透明手袋を一次回収袋に入れ、調製液に浸したペーパータオルでシューズカバーの表面・底面を拭く
5. 一次回収袋の中身全体が濡れる程度に調製液を入れて口をしっかり縛り、二次回収袋に入れる
6. 床はペーパータオルでおおって調製液を注ぎ、壁は調製液に浸したペーパータオルを貼り付けて、10分程度おく。拭き取った後、さらに調製液で汚染範囲を拭き、最後に水拭きする
7. シューズカバー、手袋、ガウン、マスクの順に、表面を触らないように外して二次回収袋に入れ、口を縛って処分する
8. 手洗いを2度行い、うがいをする

手順が多いため、いざというときに迷わないよう、マニュアルカードや動画で事前に確認しておくことをおすすめします。

提案先と導入の進め方

嘔吐物処理の備えは、人が集まる場所や食品を扱う場所すべてに関わります。主な提案先とその理由は次のとおりです。

• 食品工場・惣菜工場
  　→従業員が多く、作業場や休憩室での発生に備える必要があるため。製造エリアへの持ち込みを防ぐ初期対応が重要です。
• 飲食店・フードコート
  　→お客様の嘔吐が客席やトイレで起こることがあり、営業中でもすばやく処理する必要があるため。
• 給食センター・保育施設・学校
  　→子どもは嘔吐することが多く、施設内で処理する機会が多いため。
• 病院・介護施設の厨房
  　→体の弱い方が多く、施設内での感染拡大に特に注意が必要なため。
• スーパーマーケット
  　→売場、バックヤード、トイレなど発生場所が多いため、フロアや拠点ごとの常備を提案できます。

導入は、次の流れで提案すると進めやすくなります。

• まずは1拠点に1つツールBOXを常備し、置き場所を全員に共有する
• 届いたらすぐに調製液を作り、調製ボトルで保管する
• 動画やマニュアルカードで、処理する人が手順を確認しておく
• 使った後は、汚物の処理キットやカタヅケ隊を単品で補充する

感染性胃腸炎が増える冬の前は、備えを見直してもらうのによい時期です。マスクや手袋など日常の衛生資材とあわせて、「いざというときの一式」として紹介してみてください。

商品詳細

商品名	①汚物の処理ツールBOX ②汚物の処理キット