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食品工場の衛生レベルを守る!清掃ツール交換の実践ポイント
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ブラシは定期的に交換が必要です。
今回は清掃ツール交換の実践ポイントをお話をさせていただきます。
清掃ツールは“消耗品”であるという前提を共有しましょう!
清掃ツールは毎日の使用で確実に劣化します。毛の摩耗や変形は洗浄力の低下だけでなく、異物混入リスクの増加にも直結します。
「まだ使える」ではなく、”衛生維持のために交換する”ことが重要です。
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劣化スピードは環境で大きく変わります。
清掃ツールは、使用頻度、洗剤の種類、温度、作業スタイルにより、劣化のスピードも変わります。劣化したブラシは毛抜けが起きやすいだけでなく、見た目以上に性能が低下しているケースが多くあります。
交換判断に使える“劣化チェックポイント”
現場で誰でも確認できる基準を設定しましょう。・毛が飛び出ている
・汚れの蓄積が落ちにくい
・ボディに傷がついている
・色の変化があるか
・毛先が広がる、短くなっている
1つでも当てはまれば、衛生リスクを避けるために即交換しましょう。
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交換時期で管理強化
色ごとに交換時期を管理し、一斉交換することによって衛生レベルが安定します。例:青=3ヶ月 /赤:6ヶ月/黄:12ヶ月
キョーワクリーンでは、最適な交換サイクルの提案も可能です。食品工場全体の衛生レベル向上に役立つ仕組みづくりをサポートします。
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「ブラシ点検」と「管理リスト」の活用法
適切な交換時期を知るための第一歩は、現在の使用状況を正しく把握することです。キョーワクリーンでは、スタッフが実際に工場内を訪問し、清掃ツールの使用頻度や摩耗具合を確認する「ブラシ点検」を実施し、最適な交換時期をご提案いたします。
ブラシ点検で適切な交換時期が判明したら、それを現場全体で維持するための「管理リスト」を作成します。
【管理リストの運用事例】
・交換日をリストに明記
・点検日を毎月固定
・エリアごとに色分け
現場に合わせた交換ルールの「見える化」こそが、衛生レベル維持のポイントです。
まずは「ブラシ点検」から、衛生管理の一歩を進めてみませんか?
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企業概要
| 会社名 | キョーワクリーン株式会社 |
|---|---|
| 事業内容 | 清掃用ブラシ類の輸入・販売 厨房資材及び商品衛生器具機材の販売 包装資材等の販売 食品の輸出入 |
| 本社所在地 | 東京都荒川区西日暮里1-19-15ー4階 |
| 創立 | 2005年9月1日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 服部秀哲 |
| 資本金 | 10,000,000円 |
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