Vikan製品には食品を保管する容器（ハイジーンバケット）、食品を計量する際の道具（ハンドスコップ）、コンタミ防止予防策の製品（オリジナルクロス）が揃っております。

食品保管用のVikan製品

ハイジーンバケット（バケツ）をお勧め致します。サイズは6ℓ,12ℓ,20ℓの3種類で、各々カバー（ふた）を取り揃えております。このカバーを使うことで積み重ねが可能ですので保管スペースは市販のバケツより狭くても多く保管可能です。非常に耐久性があり各バケットに8割相当の食品を入れて約1.5ｍの高さから落下させたり、バケットを横にして人が乗っても割れることはありません。ステンレス製バケツに比べ軽く、安価で変形もありません。

食品計量用のVikan製品

ハンドスコップ（角型）、ラウンドスコップ（丸型）があり、食材によって色分けして使用することができます。
例：卵白は黄色・小麦粉は白色・カゼインは青色
また、色付きのスコップを活用することにより、明確なコンタミ防止策を実践することが出来ます。
実践方法の例としては以下の手順になります。

①指定の色のスコップで作業開始
②内容物が袋から無くなったら、次の袋を開けてそのスコップを継続使用。
③作業終了後にスコップを洗浄・乾燥

ステンレス製スコップは色分け管理が出来ない為、監査時にコンタミ防止策を聞かれても明確に説明することが難しくなってしまう場合があります。
ラウンドスコップ・ハンドスコップは全21種類ありますので、様々な食品に対してコンタミを防止しながら計量することができます。

コンタミ防止予防策の製品

計量室で、拭き取り清掃用にはオリジナルクロスをお勧め致します。コンタミ防止策として、秤・作業台・壁等の清掃で雑巾やクロスを使用することが多いと思います。しかし、清掃後に検査を行うとアレルゲンが残っており、清掃が不十分なことから監査で指摘されることがあります。オリジナルクロスは、病院での拭き掃除に利用されたこともあり微生物の除去と同じく、アレルゲン除去に有効です。清掃後、クロスを洗濯し乾燥させることで、繰り返しのご使用が可能です。(500回の使用保証付き）そのため、使い捨てのクロス類よりコスト低減が図れます。

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