今回は毛質が柔らかい粉掃きに適した「ベーカリーブラシ」＆「パウダーブラシ」と、
Vikanには珍しい器具として使用することを目的とした「ペストリーブラシ」を
ご紹介させていただきます！(^^)/

毛質が柔らかいベーカリーブラシ　使い分けのできるソフト、ミディアムの2種類

・毛質が柔らかいソフトタイプは乾いた粉、ドライ環境での使用に適しています。
・ミディアムタイプは水分を含んだ粉を掃くのに適しております。
・どちらも毛量が多いので対象物をしっかり掃くことできます。
・毛が抜けにくい構造で異物混入対策に繋がる。
・8色展開の為、アレルゲンなど交差汚染対策も可能。
・ポジティブリスト適合製品

ベーカリーブラシ4587（ソフト）、4589（ミディアム）
色展開：8色展開（緑、青、赤、白、黄、オレンジ、パープル、ピンク）
線　径：ソフト/0.2mm、ミディアム/0.45mm

食品に直接塗れる！？毛腰の柔らかいペストリー3種

・Vikan製品で一番毛が細い0.15mmサイズを使用。毛腰の柔らかい小型ブラシです。
・幅30mm、50mm、70mmの3種類お選びいただけます。
・パンケーキの照りだし、ジャム、ソースの塗り作業、生地の粉払い、
　機械回りの掃き出しにも適しています。
・毛が細く柔らかいので塗った跡が残りにくいとの声もあります。
・毛束は植え込み式なので抜けにくく異物混入対策に繋がる。
・3色展開の為、アレルゲンなど交差汚染対策も可能。
・ポジティブリスト適合製品。食品に直接触れても問題ございません！

ペストリーブラシ555230（30mm）、555250（50mm）、555270（70mm）
色展開：3色展開（青、赤、白）
線　径：ソフト/0.15mm

毛が柔らかいワイドタイプのブラシ

・作業台など広範囲に広がった粉末や細かいゴミの清掃に最適です。
・ソフトタイプの毛質と丁度よい毛腰でストレスなく使用可能です。
・ポジティブリスト適合品の為、原料に使用する粉を掃く作業にもお使いいただけます。
・ダストパン5660と合わせてご使用いただけます。

パウダーブラシ4582
色展開：5色展開（緑、青、赤、白、黄）
線　径：0.2mm

安全証明の提出が可能

次の安全証明が提出可能です。
・「試験・検査成績書」：厚生省告示第370号「食品、添加物の規格基準」に基づく材質の溶出試験を行い、製品に使用されている素材が食品衛生法に適合している安全な素材であると証明できる書類です。
・「ポジティブリスト適合宣言書」：原料や食材を直接入れて保管していただけます。
・「ハラール適合宣言書」：ヴァイカン製品にはアルコール及び動物由来の物質を一切使用していないことを証明しています。

製菓製パン工場での切り替え事例

以前は動物性の毛を使用した刷毛を使っていたユーザー様。毛が細く液体の含みが良いので塗り心地が良い反面、毛が抜けやすくなる。次に異物混入対策でシリコンの刷毛に切り替えるも、塗り筋が残ってしまうお悩みが。
ヴァイカンペストリーブラシをお使いいただいた際に、【毛が細くても抜けにくい】【シリコン製の刷毛に比べると筋が残りにくい】とお声をいただきました。

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