食品流通の国際化により、食中毒アウトブレイクの被害が国境を越えて広がるケースが増えています。
株式会社アルボースは、こうした海外の事例を中心に学べるオンラインセミナーを2026年11月10日に開催します。
今回は、セミナーの概要と、営業活動における活用ポイントを紹介します。

セミナー概要：海外の食中毒アウトブレイク事例から学ぶ

本セミナーのテーマは「微生物に起因する海外における食中毒アウトブレイク」です。食品流通の国際的な拡大により、食品汚染による食中毒アウトブレイクが発生した場合、被害が国を超えて広範囲にわたる事例が増えているとされています。

特に、発芽野菜や生鮮野菜・果物、冷凍果物など、加熱工程を経ずに喫食される食品では、遠く離れた国々で同時に被害が発生する可能性があると案内されています。近年は、生鮮野菜や果物においてサルモネラやリステリアなどの汚染に起因するアウトブレイクが海外で多く報告されており、日本国内でも注視すべき事例があるとされています。

セミナーでは、近年発生した事例を中心に、過去の大規模事例も含めた各アウトブレイクの概要について、専門の講師から解説がある予定です。

講師・コーディネーター

講師：窪田邦宏 先生
国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部第二室 室長

東京大学農学部獣医学科卒業後、同大学院博士課程を修了（獣医学博士）。国立環境研究所を経て、2003年より国立医薬品食品衛生研究所に所属しています。2024年からはNPO法人「食の安全と微生物検査」の理事も務めています。

海外の国際機関・政府機関・研究機関発信の食品安全に関する情報を日本語要約して隔週で情報提供するほか、厚生労働省の各種規格基準策定に際する情報調査、食品への異物混入実態把握調査、海外における食品衛生管理の運用実態の現地調査、国内外の食品安全関連情報のメディアサーベイランスなどに携わっています。2003年からは食品由来疾患の被害実態推定研究を継続し、WHO（世界保健機関）の食品由来疾患負荷疫学レファレンスグループ（FERG）のメンバーとして、世界の食品由来疾患を推計するプロジェクトにも参加しています。WHOの専門家として国際会議等にも参加している人物です。

コーディネーター：岡部信彦 先生
川崎市健康安全研究所 参与、医学博士

開催概要

・セミナー名：第29回アルボースセミナー「アルボースセミナー2026（オンライン）」

・日時：2026年11月10日（火）15:00〜17:00　※プロモーション動画を含みます

・参加費：無料（事前登録制）

・定員：300名

・形式：オンライン（株式会社ブイキューブ「V-CUBEセミナー」にて配信予定）

・主催：株式会社アルボース

お申込みについて

事前申込制で、下記URLからの登録が必要です。

申込URL：　https://www.arbos.co.jp/sanitationplaza/seminarinfo2026.html

登録完了後に受付完了メールが送られ、配信前日（11月9日）に視聴用URLが別送される案内となっています。
セミナー視聴後にはアンケートが予定されており、協力した方には講演要旨集がダウンロード提供されるとのことです。

申込状況により、食品企業や教育機関、行政機関等の食品衛生管理担当者、サステナビリティ推進担当者を優先する場合があるとされているため、早めの申込みが推奨されています。定員（300名）に達した時点で締め切りとなります。
多くの皆様のご参加をお待ちしております。