今月のニイタカ衛生通信は「食品安全文化」についてです。

食品安全の根幹を支える「食品安全文化」。これは、衛生管理の仕組みを現場で確実に運用するための価値観や信念を共有し、組織全体での食品安全意識を高める重要な概念です。
今月のニイタカ衛生通信では、リーダーシップの役割や一貫したメッセージ発信の重要性など、食品安全文化の構築に必要な要素を解説しています。ぜひご一読ください。

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